Mango Lassi – Ein köstliches indisches Getränk

Mango Lassi

Mango Lassi ist ein traditionelles und beliebtes Getränk in der indischen Küche. Es ist ein Smoothie, der den süß-sauren Geschmack von reifen Mangos mit der cremigen Textur von Joghurt kombiniert. Mango Lassi ist besonders erfrischend in den heißen Sommermonaten, insbesondere wenn die Mangos reif und saftig sind. In diesem Artikel werden wir lernen, wie man einen köstlichen und einfachen Mango Lassi zubereitet.

Um ein Glas Mango Lassi zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

  • 1 reife Mango, geschält und in kleine Stücke geschnitten
  • 1/2 Glas Naturjoghurt (Sie können auch ungesüßten Joghurt verwenden)
  • 1/2 Glas ungesüßte Milch
  • 2-3 Esslöffel Zucker (je nach Geschmack)
  • Eine Prise Vanillepulver (optional)
  • Zerstoßenes Eis zum Kühlen und für eine zusätzliche Textur

Hier sind die detaillierten Schritte zur Zubereitung von Mango Lassi:

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

  • Schälen Sie die Mango und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
  • Wenn Sie Naturjoghurt verwenden, können Sie den Joghurt vorbereiten, indem Sie 1/2 Glas ungesüßte Milch mit etwas Joghurtkultur oder Joghurtstarter kombinieren und es für 6-8 Stunden ruhen lassen, bis es fest wird.

Schritt 2: Pürieren Sie die Mango

  • Geben Sie die geschnittenen Mangostücke in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
  • Pürieren Sie die Mango, bis sie zu einer glatten Mischung wird.

Schritt 3: Kombinieren Sie die Zutaten

  • In einer großen Schüssel vermischen Sie den Joghurt mit der ungesüßten Milch.
  • Fügen Sie den Zucker und das Vanillepulver hinzu und rühren Sie gut um, bis sich der Zucker vollständig auflöst.

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Schritt 4: Kombinieren Sie die Mango-Mischung mit dem Joghurt

  • Mischen Sie die pürierte Mango-Mischung mit der Joghurt-Milch-Mischung.
  • Rühren Sie gut um, bis sich alle Zutaten gut vermischt haben.

Schritt 5: Kühlung und Zugabe von Eis

  • Stellen Sie die Mango Lassi-Mischung in den Kühlschrank, um sie abzukühlen.
  • Kurz vor dem Servieren fügen Sie etwas zerstoßenes Eis hinzu, um es zu kühlen und eine zusätzliche Textur zu erhalten.

Schritt 6: Servieren und genießen

  • Gießen Sie den zubereiteten Mango Lassi in Gläser.
  • Sie können ihn mit einigen frischen Mangostücken oder etwas Mangopüree oben drauf garnieren.
  • Verwenden Sie einen Strohhalm oder einen Rührstab, um den Lassi vor dem Genießen umzurühren.

Mango Lassi ist ein wunderbares Getränk, um die Hitze des Sommers zu lindern. Der süß-saure Geschmack der Mango zusammen mit der cremigen Textur des Joghurts ergibt einen erfrischenden und köstlichen Genuss. Sie können Mango Lassi leicht zu Hause mit einfachen Zutaten und in wenigen Minuten zubereiten. Probieren Sie dieses Mango Lassi Rezept aus und genießen Sie den charakteristischen Mangogeschmack Indiens direkt in Ihrem Zuhause!

 

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Trần Thế Mỹ

Tôi Là giáo sư và tiến sỹ kinh tế học, Tốt nghiệp tại trường harvard với danh hiệu tiến sỹ chuyên môn cao cấp kinh tế học và vinh dự đạt giải thưởng quốc tế năm 2011. Hiện nay viết và sưu tầm các chính luận chuyên về kinh tế và đặc biệt là Khai hải quan.

 

 

 

 

 

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